Nguyên liệu thay thế Chanh vàng

Nhiều loại cây có mùi vị hoặc mùi tương tự như chanh vàng có thể được sử dụng thay thế trong một số trường hợp:

  • Chanh ta là loại trái cây có vị chua phổ biến khác, được sử dụng tương tự như chanh vàng.
  • Chanh Thái ngoài cách sử dụng quả như chanh vàng, lá cây này còn dùng trong ẩm thực Đông Á.
  • Một số loại húng tây.
  • Trái của Rhus coriaria, được sử dụng từ lâu trước khi chanh vàng được người châu Âu biết đến.
  • Sả, trong tiếng Anh gọi là lemongrass, dịch sát nghĩa là "cỏ chanh".
  • Tía tô đất, một loại cây thân thảo lâu năm giống như bạc hà trong họ Lamiaceae.
  • Hai loài phong lữ có mùi thơm: Pelargonium crispum và Pelargonium x melissinum.
  • Thymus citriodorus.
  • Aloysia citriodora.
  • Một số loài trong chi Bạc hà.
  • Hoa mộc lan Magnolia grandiflora.

Tài liệu tham khảo

WikiPedia: Chanh vàng http://www.cliffordawright.com/caw/food/entries/di... http://davesgarden.com/pf/go/49905/ http://www.etymonline.com/index.php?term=lemon http://www.fourwindsgrowers.com/our-citrus-trees/l... http://www.hilaroad.com/camp/projects/lemon/lemon_... http://www.latimes.com/features/la-fo-limoncello8s... http://www.liebertonline.com/doi/pdfplus/10.1089/e... http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/lemon.ht... http://www.hort.purdue.edu/newcrop/morton/lemon.ht... http://ceventura.ucdavis.edu/ben/citrus/misc/new_z...